『康師傅』的創始人是台灣魏氏四兄弟：魏應州、魏應交、魏應充和魏應行。1958年，四兄弟的父親魏德和在台灣彰化鄉村辦起了一個小油坊，起名『鼎新』。從小時候起，四兄弟加上三個姐姐就在油坊幫忙。當時姐姐們負責照顧全家，有時候還要兼顧油鍋，老二、老三和老四負責第一次炸油，老大負責第二次炸油。盡管非常辛苦，但油坊的規模一直發展不起來。上個世紀70年代末，魏德和 去世，兄弟幾人算一算，父親留下的家產共有1000多萬元新台幣，但負債也是1000多萬元，萬事還得靠他們自己。
可以說，兄弟四人個性差異頗大，但在創業的過程中，這種差異卻發揮了優勢互補的作用。目前，四人各管一攤，魏應州負責『康師傅』控股公司，魏應交負責『樂購生活購物中心』，魏應充掌管『台灣味全』，而魏應行則經營『德克士炸雞連店』。尤其難得的是，他們並沒有因為企業的發展而忽略了兄弟間感情的維系。雖然他們分住在兩岸，但每年都會定期聚會。直到現在，四兄弟還把賺來的錢都集中放在一個家族基金中，每個家庭每月固定領取一筆生活開銷，子女的學費則全部由基金支付。
由於島內發展空間狹小，魏氏兄弟決定赴祖國大陸投資。1988年，魏應行帶著全家人的重托，從香港轉道來到大陸。魏應行在各省輾轉奔波，因為家族企業是油坊，他自然而然想到要在大陸開發一種食用油。但遺憾的是，魏家的買賣並不好，以當時大陸老百姓的消費水平，根本還沒達到『要面子』的程度，產品滯銷不可避免。後來，頂新又先後推出了『康萊蛋酥卷』和另外一種『蓖麻油』，和『清香油』一樣，廣告雖然出色，但也犯下了高估市場的致命錯誤。到1991年，魏應行帶來的1.5億元新台幣幾乎全部賠光。就在他準備打道回府時，他嗅到了新的商機……。
魏應行一次出差旅行，因為不習慣火車上的飲食，就自帶了兩箱台灣產的方便麵，沒想到這些在台灣非常普通的方便麵卻引起了同車旅客的極大興趣，大家都覺得又好吃又方便。就是這次經歷，讓魏應行發現了翻身的機會。於是，他冷靜地分析了大陸的方便面市場，發現呈兩極化：一邊是大陸廠家生產的廉價麵，幾毛錢一袋，但質量差﹔另一邊是進口面，質量好，但五六元一碗，大陸人消費不起。如果有一種方便面物美價廉，一定很有市場。看準後，頂新集團再次振作起來，並給准備投產的方便面起了一個響亮的名字———『康師傅』。
有了品牌，資金到哪兒去找呢？這時，老二魏應交想起了戰友的父親。原來他當兵時，結識一位好友，並認識了對方的父親。這位老人家一見魏應交就相當有好感，還對自己的兒子說，如果魏應交以後要做生意，絕對值得投資。魏應交幾經周折後，給好友的父親打了電話。沒想到對方只問了一句要多少錢，就二話不說將上億資金匯到他的戶頭上。
有了品牌和資金，接下來 就是怎樣開發符合大陸人口味的方便面了。頂新集團經過上萬次的口味測試和調查發現：大陸人口味偏重，而且比較偏愛牛肉，於是決定把『紅燒牛肉面』作為主打產品。1991年，適逢天津科技開發區招標，『康師傅』便在區內注冊了頂益食品公司。與此同時，其廣告宣傳也全面鋪開。當時大陸的電視廣告費用相當便宜，在中央電視台黃金時段插播廣告需500元人民幣。廣告畫面漂亮的『康師傅』一推出，立即打響，並掀起一陣搶購狂潮。頂益公司門口甚至一度出現批發商排長隊、一麻袋一麻袋訂貨的壯觀場面。在這種情況下，頂益迅速擴大生產規模，頂新集團也第一次嘗到了投資大陸的甜頭。
企業發展初期，大陸的生產配套設施尚不完善，於是『康師傅』著手建立一個生產包裝配件的『頂正』公司，同時對外承攬業務。自此，公司開始向多元化發展。 1996年，頂益（開曼島）在香港聯交所成功上市，同年，『康師傅』開始投入到茶飲料的生產中，當時推出的是檸檬茶和菊花茶，隨後兩年又相繼推出了冰紅茶、綠茶和烏龍茶。1997年，〝康師傅〞的注意力又轉移到物流上，翌年，在上海正式成立了第一家樂購生活購物中心，目前已有十幾家營運店。此外，…『康師傅』還於1996年並購了德克士炸雞連鎖店。十多年來，魏氏兄弟靠獨特的經營理念打下了這片江山。
然後價格是『康師傅』成功的關鍵，『抓住胃就是 抓住了錢』。每碗面的價格為1.8元—4.5元，老百姓絕對吃得起。為了讓方便面真正方便，魏應州最重視的就是消費者反映的意見。知道『向店員開口要筷子很不方便』的說法後，他馬上研究改進。於是，麵碗裡獨創性地出現了一根叉子，真正達到了『只要有開水，哪裡都能吃』的方便。此舉迅速成為一種潮流。對麵的品質，魏應州更是以身作則，每天上午10點和下午3點他都會試吃方便面。一有新產品問世，他也是親自試吃，直到確認味道口感都對了，才正式上市。有人粗 略估算了一下，魏應州吃過的方便面不下一萬碗。
『康師傅』殺回台灣1998年，魏應州懷著衣錦還鄉的想法，花費上百億元新台幣買下台灣味全公司的股權，但後來股價大跌，造成嚴重的資金缺口，最後不得不把『康師傅』33%的股權賣給日本三洋食品公司。魏應州暗下決心，從哪裡跌倒就從哪裡爬起來。2002年12月，〝康師傅〞宣布碗麵產品要以16元新台幣的超低價格在台灣上市。這對於台灣民眾來說無疑是一大喜訊，但對於統一等集團來說，則意味著它們面前出現了一個強有力的競爭對手。
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