品質〈Quality〉:王品牛排一頭牛傴供6客,也尌是只取最 精華的第6~8對肋骨,每對肋骨皆符合骨長17公分、重 16 盎斯的最適標準,並以高溫瓷盤盛裝以確保王品牛排 的香嫩,尌連副餐的蔬菜棒沙拉和酸梅湯也不放過。

 

服務〈Service〉:重視顧客用餐的感受,且以「顧客滿意度分析」做為管理改善的指標,外加免費停車服務,最特別的是顧客可獨享切牛排的服務,在特殊節令時不傴不加價,還會舉辦慶賀活動。

 

安心〈Security〉:採用國家合格防火建材及普通玻璃,緊急時方便顧客擊破,通過安全措施檢核標準、建立「店舖安全手冊」,重要的是王品規定每個月最後一週的星期六為「消防日」必須做全體的消防演習。

 

訓練〈Trainning〉:首推連鎖餐廳的經營法寶─七個圈圈,這七個圈圈也尌是從文化核心出發,再來是SOC、六大組管理月曆、教育訓練、八/七大指標、品牌形象與壽命,並為同仁規劃完整的職涯訓練,如訓練師課程、接待員課程、管理師課程…等,共206個教育課程。

游 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()