管理學-游智翔 游師萍

產品策略（Product）

王品集團底下的事業有很多，光是以牛排為產品的事業尌有王品台塑牛排、西堤牛排和陶板屋新和風料理三家，為了進行市場區隔，因此在產品、價格和服務方面都做了區隔：王品台塑牛排，以尊貴的服務、款待最重要的人為訴求；陶板屋新和風料理，以有禮的服務為訴求，走新和風料理路線；西堤牛排，以活潑的服務為訴求，主打23-30歲的年輕上班族。另外還有聚火鍋和原燒燒烤，都是以符合大眾口味的產品為經營焦點，且一家店只經營一種產品，形成多品牌經營的策略。

價格策略（Price）

王品集團的價格策略，是依消費者的意見所採取的七折定價策略，希望顧客能以「超物超所值」的感受享受到王品的產品與服務。

通路策略（Place）

目前全台已有44家分店，都是採取直營連鎖的方式來經營，王品集團的觸角更伸及了大陸和美國等地。

促銷策略（Promotion）

除了與一般業者相同的，對會員的優惠措施，以及對12歲以下兒童贈送益智玩具等促銷策略之外，王品餐飲集團旗下事業均不打價格戰，也不推出節令套餐，因為通常節令套餐的價格都比帄常的貴好幾倍以上，王品並不這樣做，他們總是以顧客為基礎來考量。王品不打價格戰的策略，反而是在特殊節日以加贈小禮物的方式來拉近顧客的心。另外，王品集團的促銷策略會配合一些公益活動來進行，例如陶板屋發起「知書答禮」萬人捐書到蘭嶼的活動、還有西堤「迎新送愛心」的活動等。