產品策略(Product)

王品集團底下的事業有很多,光是以牛排為產品的事業尌有王品台塑牛排、西堤牛排和陶板屋新和風料理三家,為了進行市場區隔,因此在產品、價格和服務方面都做了區隔:王品台塑牛排,以尊貴的服務、款待最重要的人為訴求;陶板屋新和風料理,以有禮的服務為訴求,走新和風料理路線;西堤牛排,以活潑的服務為訴求,主打23-30歲的年輕上班族。另外還有聚火鍋和原燒燒烤,都是以符合大眾口味的產品為經營焦點,且一家店只經營一種產品,形成多品牌經營的策略。

 

價格策略(Price)

王品集團的價格策略,是依消費者的意見所採取的七折定價策略,希望顧客能以「超物超所值」的感受享受到王品的產品與服務。

 

通路策略(Place)

目前全台已有44家分店,都是採取直營連鎖的方式來經營,王品集團的觸角更伸及了大陸和美國等地。

 

促銷策略(Promotion)

除了與一般業者相同的,對會員的優惠措施,以及對12歲以下兒童贈送益智玩具等促銷策略之外,王品餐飲集團旗下事業均不打價格戰,也不推出節令套餐,因為通常節令套餐的價格都比帄常的貴好幾倍以上,王品並不這樣做,他們總是以顧客為基礎來考量。王品不打價格戰的策略,反而是在特殊節日以加贈小禮物的方式來拉近顧客的心。另外,王品集團的促銷策略會配合一些公益活動來進行,例如陶板屋發起「知書答禮」萬人捐書到蘭嶼的活動、還有西堤「迎新送愛心」的活動等。

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